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河北大豆卵磷脂生產(chǎn)廠家報價

更新時間:2024-08-05

簡要描述:

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13、膨化食品、煎炸食品 0.1-0.2 粘度調(diào)節(jié)劑、脫模劑、防濺劑 降低面團粘度,易于成型、減少成品破碎。

貨號食品級規(guī)格25*1
供貨周期現(xiàn)貨主要用途添加劑
應(yīng)用領(lǐng)域食品

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應(yīng)用范圍:
1、巧克力 0.3-0.5 乳化、濕潤起酥 降低漿料粘度減少可可脂用量,防止起霜,增加表面涂層漿的流動性,改進表面的光潔度和光澤,增強巧克力涂層的“脆”、“軟”口感,提高巧克力的水分含量,促使混料時的擴散作用。
2、人造奶油、黃油、起酥油、煉奶、乳酪 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化、防濺 提高延伸性,防止飛濺和氧化,使液面張力穩(wěn)定,促使各溶點油態(tài)及水態(tài)原料混和防止粘鍋盤,提高保水性,改進口感使之“油而不膩”、“滑潤爽口”,“油脂含量高而食之不顯”。
3、面包、糕點、餡餅、皮料 0.1-0.5 乳化、防老、起酥、降低糊化溫度 軟 化麥皮,改進內(nèi)部紋理,促使酵母發(fā) 酵,縮短烘烤時間,防止干燥,改進脂肪起酥性,增加面團的體積和均一性,便于切割、成型,防止老化。
4、面條、通心粉 0.5 乳化、抗 氧 化、防 老 化 防止斷面、掉面、改進光澤感,使面條不易煮碎,保持面條、通心粉的水分,增加韌性。
5、餅干、威化餅、曲奇、雪糕蛋筒 0.3-0.5 乳化、起酥、脫模 防止原料粘模,易于機械加工,改進表面紋理;改進油脂乳化,減少食用油的用量,增加餅干的酥脆性和體積;防止燒色;并降低餅干的破碎感。

6、糖果(奶糖、酞妃糖、奶油花生糖) 0.5 乳化、抗 氧 化 便于糖、油脂、水混合,提高油脂分散性,防止砂?;?、走油和油膩,控制結(jié)晶速率和透明度,使糖果表面平滑不黏,阻止糖果在儲存期間吸收水分,發(fā)生相互粘連現(xiàn)象
7、口香糖、香口膠 0.1-0.5 乳化、抗 氧 化 組分分散均勻,降低黏性和附著性,使產(chǎn)品易于擠壓成型、切割、分離,增加韌性,延長風味釋放時間和貨架期,使口感柔軟,細膩潤滑。
8、調(diào)味品(蠔油、肉醬、肉汁、外涂醬) 0.5-1 乳化、保香 便于不同成份的原料均勻混合控制原料撞打時起泡,保持其本身的風味,定香,強化營養(yǎng)
9、肉制品(午餐肉、香腸、肉丸、魚肉餡、火腿) 0.5-2 乳化、抗 氧 化、保水 使脂肪類原料分散好,易于加工,保持水分,防止淀粉老化,防收縮。
10、牙膏 5-20 保 濕、保香 代替甘油、山梨醇保水、抗干燥,保香,使牙刷柔軟性好,保護牙膜。

企業(yè)簡介:河北科隆多生物科技有限公司是一家致力于食品添加劑、飼料添加劑、生產(chǎn)銷售為主的大型企業(yè),公司在日益壯大、競爭日益激烈的食品添加劑市場環(huán)境中,通過銳意創(chuàng)新、積極進取的專業(yè)營銷團隊,以河北為中心,引進管理方法和理念,逐步在全國地區(qū)建立了系統(tǒng)的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)和銷售平臺。     河北科隆多生物科技有限公司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養(yǎng)強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。   本公司擁有嚴格的質(zhì)量控制程序、科學的業(yè)務(wù)管理和高效的物流運營體系,為廣大用戶能獲得穩(wěn)定、安全、高質(zhì)量的食品添加劑提供堅實的保障。      “科學開放,創(chuàng)新進取,堂堂正正做人,實實在在做事”是科隆多企業(yè)文化的精髓,在不同的時期詮釋著不同的文化內(nèi)涵,她將激勵著我們?yōu)樽非?而努力。在市場競爭日趨激烈的今天,我們將以嚴格的產(chǎn)品質(zhì)量、合理的交易價格、優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)、誠信的商業(yè)信譽為基礎(chǔ),按照“至善至美、互利雙贏”的公司 

 

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